Suddivisione degli oligoelementi in nutrizione umana

Gli oligoelementi sono elementi chimici presenti solo in tracce nell’organismo umano, in genere rilevati da studi dell’ultimo quarto del ventesimo secolo per l’evoluzione delle tecnologie analitiche. Gli studi si sono poi succeduti fino all’individuazione, se esistente, delle molecole biologiche, in genere metalloproteine e vitamine, interagenti con gli stessi oligoelementi. Spesso di questi elementi non si conosce la localizzazione molecolare o la funzione biochimica, se esistente. Leggi di più a proposito di Suddivisione degli oligoelementi in nutrizione umana

Zinco: proprietà, benefici ed effetti

Lo zinco presente nel corpo umano è pari a circa 2 g, e si trova in particolar modo a livello muscolare e delle ossa. Il ruolo biologico di questo minerale riguarda tre funzioni principali: di tipo catalitico, poiché compone numerosi enzimi, di tipo strutturale, poiché preserva la struttura delle proteine  e di tipo regolatorio, poiché è capace di regolare l’espressione di molti geni. In particolar modo svolge tali funzioni nei tessuti a rapido turnover cellulare come quelli presenti nel sistema immunitario e apparato gastrointestinale. Leggi di più a proposito di Zinco: proprietà, benefici ed effetti