Le Vitamine: Farmacologia

Le vitamine sono classificate come idrosolubili (solubili nell’acqua) o liposolubili (solubili nei lipidi). Negli esseri umani si trovano 13 vitamine: 4 liposolubili (A, D, E e K) e 9 idrosolubili (8 vitamine B e vitamina C). Le vitamine idrosolubili si sciolgono facilmente in acqua e, in generale, sono facilmente espulse dal corpo e la diuresi è un forte predittore del consumo di tali vitamine. Poiché esse non sono così facilmente immagazzinabili, l’apporto consistente e giornaliero è importante. Leggi di più a proposito di Le Vitamine: Farmacologia

Maca delle Ande (Lepidium meyenii)

La maca veniva considerata come un dono degli dei, nelle tribù precolombiane del Perù, come da numerosi ritrovamenti archeologici. Inoltre si coltivava come alimento, e a volte era usata nel condimento delle cerimonie di danza religiosa. Il frate Antonio Vásquez de Espinoza, in una descrizione dell’anno 1598, fa menzione del consumo di questa pianta da parte delle popolazioni locali, che la utilizzavano come un forte ricostituente afrodisiaco, capace di aumentare il desiderio sessuale tanto negli uomini che negli animali, e in particolare modo di promuovere la fertilità.  Leggi di più a proposito di Maca delle Ande (Lepidium meyenii)

EFSA sulla tiamina (vitamina B1), Alimentazione: Quantitativi di riferimento

L’EFSA ha stabilito i quantitativi di riferimento nell’alimentazione per la tiamina (vitamina B1), nel contesto di un sistematico riesame dei precedenti pareri scientifici sull’assunzione di nutrienti. La tiamina è una vitamina idrosolubile che svolge un ruolo importante nel mantenere il sistema nervoso e quello cardiovascolare in buona salute. Il gruppo di esperti scientifici sui prodotti dietetici, l’alimentazione e le allergie (NDA) conferma l’assunzione di riferimento per la popolazione (PRI) di 0,1 mg per megajoule del fabbisogno energetico per tutte le fasce della popolazione di età superiore a 7 mesi. Leggi di più a proposito di EFSA sulla tiamina (vitamina B1), Alimentazione: Quantitativi di riferimento