Health claims: indicazioni salutistiche degli alimenti

Negli ultimi due decenni è stato immesso sul mercato nazionale ed europeo un numero sempre crescente di prodotti alimentari che vantano indicazioni nutrizionali e sulla salute. Le indicazioni nutrizionali sono quelle che affermano o suggeriscono che un alimento ha proprietà nutrizionali benefiche del tipo “povero di grassi”, “senza zuccheri aggiunti” oppure “ricco di fibre” etc. Qualsiasi affermazione che figuri sull’etichetta, oppure impiegata a fini pubblicitari o commerciali, secondo la quale il consumo di un determinato alimento può essere benefico per la salute è, invece, considerata un’indicazione sulla salute. Leggi di più a proposito di Health claims: indicazioni salutistiche degli alimenti