Gli alimenti ricchi di ossalati

Gli ossalati sono un “veleno” vegetale che si trova naturalmente nelle radici, nelle foglie e negli steli di alcuni dei vegetali più nutrienti. Gli ossalati sono come dei minuscoli frammenti di vetro che scoraggiano gli insetti dal mangiare la pianta. Di consueto non sono pericolosi per l’uomo, dal momento che la nostra flora batterica li consuma e vengono eliminati attraverso le feci. Gli alimenti ricchi di ossalati sono rabarbaro, sedano, fagioli arrosto, spinaci, peperoni verdi, prezzemolo, arachidi, cioccolato, uva, zucca, bietole, fragole, uva spina, mirtilli e tè. Leggi di più a proposito di Gli alimenti ricchi di ossalati