Latte. Sempre meno fresco e piu’ delattosato

Il latte fresco, nei banchi frigo dei punti vendita, registra qualche difficoltà. Gli italiani, sempre più spesso negli ultimi cinque anni, lo snobbano per preferire le produzioni senza lattosio, il delattosato quindi, anche se non rientrano nella schiera degli intolleranti. “Negli ultimi cinque anni – ha detto il direttore di Assolatte Massimo Forino in occasione della riunione di giunta dall’Afidop, l’associazione dei Formaggi Italiani Dop e Igp, a Caserta, presso la nuova sede “regale” del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, – il fresco ha perso un potenziale di vendita pari a 250 milioni di litri. Leggi di più a proposito di Latte. Sempre meno fresco e piu’ delattosato