[Italia] 6 milioni di Celiaci immaginari

Gli italiani che consumano cibi per celiaci senza essere intolleranti sono oltre 6 milioni. Un numero spropositato che porta a sprecare €105 milioni l’anno per l’acquisto di prodotti che, in realtà, non sono necessari per la loro alimentazione. Noi di Nutrizione Salute intendiamo informare in modo corretto ed educare questi milioni di persone poiché questa patologia, nel nostro Paese, interessa purtroppo circa 600 mila persone, di cui appena 190 mila diagnosticate. Leggi di più a proposito di [Italia] 6 milioni di Celiaci immaginari

[Alimentazone] Quinoa. Un alimento completo, ma costoso

Un alimento equilibrato e caro. Cosi’ potremmo definire la Quinoa, pseudo cereale, dalle particolari proprieta’ nutritive, soprattutto per il bilanciato apporto di amminoacidi, tanto da essere presa in considerazione dalla Nasa’s Controlled Ecological Life Support System per gli astronauti dei voli spaziali. La Quinoa e’ una pianta del sud America che vive in particolari condizioni, infatti, e’ coltivata in zone andine ad una altitudine media di 4000 metri. Leggi di più a proposito di [Alimentazone] Quinoa. Un alimento completo, ma costoso