Nutrizionesalute.info ha una nuova collaborazione: La Dr.ssa Carolina Margheri, Nutrizionista – Biologa – Farmacista

La Dott.ssa Margheri ha conseguito la Laurea Specialistica in Farmacia nel 2011 presso l’Università degli Studi di Firenze, ha partecipato al Master Internazionale II Livello in Nutrizione e Dietetica presso l’Università Politecnica delle Marche e Fondazione Universitaria Iberoamericana nel 2013 e ha conseguito la Laurea Magistrale in Biologia presso l’Università degli Studi di Firenze nel 2016. Dal 2010 al 2011 ha svolto il tirocinio presso la “Farmacia Boscarino” di Firenze, dove si è occupata di preparazione galenica di medicinali e preparati omeopatici e di assistenza alla vendita di prodotti farmaceutici. Leggi di più a proposito di Nutrizionesalute.info ha una nuova collaborazione: La Dr.ssa Carolina Margheri, Nutrizionista – Biologa – Farmacista

Germania, Nuovo sistema per controllare qualita’ cibo

Alcuni ricercatori hanno sviluppato un nuovo sistema basato su una tecnologia di sensore a metallo ossido che potrebbe controllare la qualita’ e la sicurezza degli alimenti in modo veloce ma economico e affidabile. I ricercatori, degli Istituti Fraunhofer di biologia molecolare e ecologia applicata (IME) e di tecniche di misurazione fisica (IPM), hanno detto che il loro sistema innovativo controlla i gas emessi dal cibo sul posto, invece che in laboratorio. Leggi di più a proposito di Germania, Nuovo sistema per controllare qualita’ cibo

Definizione di frutta per i fruttariani

È bene precisare che i fruttariani non si alimentano di frutta, ma di frutti, inclusi i falsi frutti. Questi indicano un qualunque organo di una pianta che racchiuda almeno un seme, ovvero un embrione vegetale pronto a germogliare. Nel fruttarismo sono considerati frutti anche quelli privi di semi, come ad esempio le banane o certi tipi di agrumi. Se in botanica quindi il frutto è quell’organo della pianta che ha lo scopo di proteggere il seme e favorirne la sua dispersione, nel liguaggio comune invece ci si riferisce alla frutta solo per il suo significato culinario e quindi per frutta si intendono solo i frutti dolci. Leggi di più a proposito di Definizione di frutta per i fruttariani

La funzione biologica delle proteine

Le proteine hanno una struttura tridimensionale molto complessa a cui è associata sempre una funzione biologica. Da questa considerazione deriva uno dei dogmi fondamentali della biologia: “Struttura Funzione”, nel senso che ad ogni diversa organizzazione strutturale posseduta da una proteina (detta proteina nativa) è associata una specifica funzione biochimica. Da questo punto di vista le proteine possono essere classificate in due grandi famiglie: le proteine globulari e le proteine a struttura estesa o fibrosa. Leggi di più a proposito di La funzione biologica delle proteine