Coldiretti, La black list dei cibi più pericolosi nel mondo

Gli alimenti inseriti nella black list da Coldiretti provengono da varie paesi nel mondo, fra questi gli Stati Uniti, la Cina, la Turchia, l’Iran, la Polonia, i Paesi Bassi, l’Indonesia, l’India e la Spagna. Si tratta di frutta secca, carne, spezie, dietetici e integratori. Di seguito una parte della lista:

il pesce (tonno e pesce spada) dalla Spagna per via dei metalli pesanti in eccesso ovvero mercurio e cadmio
i dietetici e gli integratori degli Stati Uniti per via di ingredienti e novel food non autorizzati
le arachidi dalla Cina per la presenza di aflatossine oltre i limiti
i peperoni dalla Turchia per la presenza di pesticidi oltre i limiti
i pistacchi dall’Iran per la presenza di aflatossine oltre i limiti
i fichi secchi dalla Turchia per la presenza di aflatossine oltre i limiti
le carni di pollo dalla Polonia per le contaminazioni microbiologiche ovvero salmonella
le nocciole dalla Turchia per la presenza di aflatossine oltre i limiti
le arachidi dagli Stati Uniti per la presenza di aflatossine oltre i limiti
i pistacchi dalla Turchia per la presenza di aflatossine oltre i limiti
il peperoncino dall’India per la presenza di aflatossine e salmonella oltre i limiti
le albicocche secche dalla Turchia per la presenza di solfiti oltre i limiti
la noce moscata dall’Indonesia per la presenza di aflatossine oltre i limiti e certificato sanitario carente
le carni di pollo dai Paesi Bassi per la presenza di contaminazioni microbiologiche.

Fonte: Coldiretti

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AFLATOSSINE

Le aflatossine (o afflatossine) sono micotossine prodotte da specie fungine appartenenti alla classe degli Ascomiceti (genere Aspergillus), Fusarium, oppure da altre muffe. Le aflatossine sono altamente tossiche e sono ritenute essere tra le sostanze più cancerogene esistenti.

In condizioni ambientali favorevoli le spore degli Aspergillus germinano e successivamente colonizzano le granaglie (cereali, legumi, semi oleosi) e la frutta secca, da queste possono trasferirsi ai carboidrati derivati (farine).

Il termine aflatossina deriva proprio dall’Aspergillus flavus, responsabile della prima epidemia da micotossine documentata, riscontrata nel 1961. Tale epidemia si diffuse a partire da una partita di farina di arachidi contaminata che causò la morte di più di 10.000 tacchini e, ignorandone le cause, venne in un primo momento chiamata proprio per questo Malattia X del tacchino (in inglese Turkey X disease).

I prodotti da raccolti coltivati secondo pratiche di agricoltura biologica, che non prevedono trattamenti fungicidi, possono essere più suscettibili alla contaminazione da aflatossine. (Wikipedia)

Autore dell'articolo: Staff Redazione

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