La cucina fruttariana

La cucina fruttariana è il complesso degli alimenti e dei loro preparati, secondo modalità contemporanee o delle tradizioni locali ed etniche, che rispettano gli standard del fruttarismo. Il pregiudizio che vede nel fruttarismo il consumo della sola frutta dolce genera l’idea che un ricettario fruttariano possa prevedere al più solo alcuni tipi di macedonie. Se è vero che la minore disponibilità di alimenti rende più sfidante la possibilità di disporre di un ricettario vario, nella realtà, non solo le cucine tradizionali prevedono ricette a base di frutti o che utilizzano in prevalenza frutti, come le vellutate, le caponate, le insalate, le grigliate, eccetera, ma la diffusione del fruttarismo stesso ha dato vita a creativi ed originali piatti basati solo su frutti. Leggi di più a proposito di La cucina fruttariana

La credenza dell’uomo frugivoro

I fruttariani come si è detto, sono certi che l’uomo sia frugivoro, adducendo varie motivazioni di carattere pseudoscientico, quali ad esempio la morfologia della dentatura o dell’apparato digerente: l’evidenza scientifica tuttavia indica che l’uomo è un animale onnivoro. Una delle motivazioni addotte dai fruttariani per sostenere la correttezza della propria dieta è inoltre quella di citare (in modo distorto) uno studio del 1979, dove il professor Alan Walker, un paleontologo della Johns Hopkins University, riportò alcuni studi preliminari sullo smalto dei denti nei primi ominidi, ipotizzando che quelli da cui si è evoluto l’homo erectus, avessero una dieta basata principalmente sulla frutta. Leggi di più a proposito di La credenza dell’uomo frugivoro

Le diete vegane: Fruttarismo

Il fruttarismo denota un insieme di pratiche alimentari vegetariane aventi in comune il consumo esclusivo o prevalente di frutti. Il fruttarismo è basato sulla credenza che l’uomo, da un punto di vista biologico, sia frugivoro, ossia che la sua alimentazione “naturale” sia costituita da frutta. Da un punto di vista scientifico, tuttavia, è appurato che la specie umana è onnivora. Leggi di più a proposito di Le diete vegane: Fruttarismo